Por vocación... porque no hay nada como viajar. Porque siempre me ha gustado la belleza. Porque entiendo al que viaja, porque empatizo con sus expectativas e ilusiones. Porque considero que siempre se puede dar un poco más de uno mismo. Porque una tarde perfecta está acompañada por una revista de viajes. Porque en definitiva el Turismo es mi mercado, y mi cabeza y mis experiencias son mis herramientas de trabajo. Porque tenía las cosas claras... ganas e ideas...
Por todas estas razones soy consultora turística.



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COOK&DREAM IN ASTURAS – COCINA&SUEÑA EN ASTURIAS

12 marzo, 2012

COOK&DREAM IN ASTURIAS
Proyecto gastronómico para ARCA y la DGTurismo Asturias

Arrancando motores

Como consultora turística en multitud de ocasiones me ha tocado tener delante a un empresario del sector que está luchando para conseguir que su establecimiento se llene.
Da igual que se trate de una hotel, una casa de aldea, un restaurante, un merendero… Muchas veces el esmero profesional va dirigido a mejorar sus instalaciones, su oferta, a llevar a cabo inversiones que suponen casi siempre un gran esfuerzo económico, siempre pensando en que están haciendo todo lo posible para que se les llene!
Pero lo que a veces se les escapa es que para acertar y para que se llene, es imprescindible primero ponerse en la cabeza del otro, del que quieres que venga!
Es ahora, inicios de la primavera, cuando la gente empieza a pensar en las vacaciones de semana santa, puentes,  verano…el “no invierno” que estamos teniendo ya está llegando al final, la primavera empieza a dejarnos ver que los días son más largos, que el sol calienta al mediodía y que el corte inglés ya empieza a sacar mariposas y flores por todas las esquinas… los motores de elección empiezan a arrancar.
Cuando un turista de hoy (hoy= crisis+miedo al gasto+ incertidumbre + acompañantes de vacaciones con menos capacidad adquisitiva) empieza a imaginarse qué va a hacer este verano, tiene una serie de condicionantes prácticos que limitarán mucho su elección.
Como viene siendo tendencia en los último años, el que triunfa y llena es que el que tiene una relación calidad-precio ajustadísima y realista. Si además de eso eser “fácil de comprar” el cliente caerá en tus redes con más facilidad. Si además eres ingenioso y dejas que tu imaginación vuele y que esas imágenes de unas vacaciones idílicas en las que tu establecimiento es el protagonista, eres capaz de llevarlas a la realidad y convertirlas en algo vendible, en un producto, cada vez te estarás acercando más a lo que tus clientes desean….y si además, lo promocionas, lo anuncias y lo gritas a los cuatro vientos, es posible que acabes llenando!
Las mentes de los turistas son vivas, buscan lugares distintos, que les ofrezcan un trato exquisito, que les cueste justo lo que tienen pensado gastar y que además le aporten experiencias inolvidables… justo justo lo que seguramente hacemos todos cuando arrancamos motores para empezar a imaginar nuestra próxima escapada.